Reunión en Tatacuá con matarifes de la zona

MINISTERIO DE PRODUCCIÓN

En respuesta a un pedido del intendente de Tatacuá, Sergio Ramírez, técnicos del Ministerio de Producción de la Provincia mantuvieron el viernes 16 una reunión con los matarifes de la zona, para tratar temas referentes a la cadena formal de comercialización de carnes. Al encuentro asistió la directora de Producción Animal, Sara Romero, que junto con los técnicos del área abordaron temas referentes a habilitaciones, faenas clandestinas, importancia higiénico sanitaria de faenar animales en plantas habilitadas y bajo la inspección veterinaria, controladores fiscales y operativos que se están realizando en todo el territorio provincial.

El gobierno de la Provincia ofreció a los matarifes la posibilidad de faenar en una localidad cercana, asumiendo el costo para el traslado de animales a una planta habilitada y de las carnes que salen de la misma hacia los lugares de venta, con vehículos que mantienen la cadena de frío.